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吃龍蝦的最好季節是什么時候

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吃龍蝦的最好季節是什么時候

發布日期:2019-03-12 作者: 點擊:

湖北小龍蝦批發小龍蝦是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等,食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。


湖北小龍蝦批發


吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月,也就是夏季。每年5月到10月是一個龍蝦季,這期間的小龍蝦比較肥美。最佳的時候是6-8月。因為龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,其中6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,因而也是最好吃的時候,到9月份差不多就開始空了,沒有什么肉了。


小龍蝦正式大量上市得到6月。但3、4、5月也慢慢有龍蝦上市。按正常來說,驚蟄過后,小龍蝦也就慢慢出穴了,外出覓食,完全可以捕到,只是小龍蝦這時還不活躍,量比較少。搶先售賣的商戶,大多是從3月2-5日開始售賣小龍蝦。


雖然龍蝦一年四季都可以吃到,但是對于反季龍蝦,我們要盡量少吃。有些養殖戶在塘中放點網箱,網箱中間有沙子鋪成,起到保溫作用。按照正常規律,到了冬天,小龍蝦就要鉆洞冬眠,停止進食,但是用網箱把它們裝起來,安置在塘里,再控制溫度,它們就無法冬眠,在網箱里不停的爬動覓食,新陳代謝沒有停止,自然就能長個,就成了反季蝦。


小龍蝦的食用注意事項:


小龍蝦是吃腐殖動物尸體的水生動物,細菌和毒素只會越來越多地積存在體內,所以人們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會看皮色:老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼,鐵硬的是老的,像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的,要盡量購買軟殼的小龍蝦。


買回小龍蝦后,放入盆中,用清水沖洗2次后放入2湯匙鹽,再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時,以便更好的清潔。去除小龍蝦的黑線(蝦腸):一只手控制住小龍蝦,另一只手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅,輕輕的揪下來就可以。如果這樣處理感到危險的話,可以把小龍蝦們放到盆里用冰箱速凍一下,這樣小龍蝦就老實了。


本文網址:http://www.vldmy.com.cn/news/430.html

關鍵詞:食用龍蝦,食用龍蝦季節,湖北小龍蝦批發

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