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花椰菜的食用價值有哪些?湖北速凍蝦尾小編來說說

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花椰菜的食用價值有哪些?湖北速凍蝦尾小編來說說

發布日期:2018-03-01 作者: 點擊:

花椰菜大家平時應該都有接觸,說到干鍋花菜,估計大家就更清楚了,干鍋花菜的原材料就是使得的花椰菜,那花椰菜食用有哪些好處呢?相信大多數人是不清楚的,下面我們湖北速凍蝦尾小編就來介紹介紹:

一 有抗癌防癌的功效。

據美國癌癥協會的報道,在眾多的水果蔬菜中,花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素,具有抗氧化功效,長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌癥的發病率。含有類黃酮化合物,具有保護心血管系統的功效。類黃酮化合物可以防止感染,是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,能夠降低血栓形成,從而可以減少心臟病與中風的危險,冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一。

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二 有豐富的維生素 k。

預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好,就因為體內缺乏維生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所沒有的豐富的素維生素 K。

花椰菜含有豐富的 Vc,每 100 克花椰菜中含 Vc85~100 毫克,比大白菜高 4 倍。具有解毒肝臟的功效。多吃花椰菜還會使血管壁加厚,不容易破裂。Vc 可增強肝臟解毒能力,提高機體免疫力,防止感冒和壞血病的發生。花椰菜含有豐富的硒和 Vc,同時還有豐富的胡蘿卜素,對阻止癌前細胞病變有一定的抑制作用。

三 有豐富的生物活性物質。

花椰菜內還有多種吲哚衍生物活性物質,該物質能降低雌激素水平,減少乳腺癌的發病概率。花椰菜中還含有蘿卜子素,蘿卜子素能提高致癌物解毒酶活性,預防癌癥的發生;另外花椰菜中還含有二硫酚硫酮,二硫酚硫酮能美白肌膚,其降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經常食用還可滑潤開胃。花椰菜含水量高。其含水量達 90%以上,熱量較低,因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,且不會肥胖。


本文網址:http://www.vldmy.com.cn/news/395.html

關鍵詞:湖北速凍蝦尾,花椰菜,花椰菜食用價值

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